單項(xiàng)選擇題食品的微生物污染，一方面對(duì)食用者造成危害，一方面降低了（）
A.食品價(jià)格
B.食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C.食品的可食用性
D.食品的外觀質(zhì)量
E.食品的形狀
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1.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段，兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)（）
A.強(qiáng)制管理
B.自身管理
C.衛(wèi)生處罰
D.衛(wèi)生管理
E.衛(wèi)生監(jiān)管
2.單項(xiàng)選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和（）
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒
3.單項(xiàng)選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）
A.微生物的污染
B.重金屬和倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染
4.單項(xiàng)選擇題為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為（）
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
E.果類
5.單項(xiàng)選擇題保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37℃左右保溫多少天（）
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
最新試題
下列對(duì)記賬法的描述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該女童膳食中應(yīng)補(bǔ)充的物質(zhì)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某人食用自制臭豆腐1天后，出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫，繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快，該患者可能患有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
夏季，某人食用剩飯2小時(shí)后，出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃，該人可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
AF的毒性主要表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量即為該特定人群膳食中某種營(yíng)養(yǎng)素的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)建筑立面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品水分活性是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該疾病幫助不大的食物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高血壓患者每日鹽的適宜攝入量是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題