單項選擇題預防動脈粥樣硬化應注意多攝入（）

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.甘油三酯
E.膽固醇


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1.單項選擇題綠葉蔬菜中富含（）

A.維生素A
B.維生素C
C.核黃素
D.葉酸
E.維生素K

2.單項選擇題谷類食品中含量最多的礦物質是（）。

A.磷
B.鈣
C.鐵
D.鋅
E.硒

3.單項選擇題魚類中含有的多不飽和脂肪酸主要是（）

A.EPA和DHA
B.亞油酸和EPA
C.亞油酸和DHA
D.亞油酸和β-亞麻酸
E.α-亞麻酸和DHA

4.單項選擇題蔬菜中幾乎不含有（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素K
E.維生素A

5.單項選擇題WHO判定肥胖的標準是（）

A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥24
D.BMI≥30
E.BMI≥25