單項(xiàng)選擇題某母乳喂養(yǎng)嬰兒，在出生后第5個(gè)月出現(xiàn)發(fā)紺、失聲、水腫，體檢發(fā)現(xiàn)心界擴(kuò)大和心動(dòng)過速該疾病的病因是（）
A.碘缺乏
B.維生素C缺乏
C.鐵缺乏
D.鈣缺乏
E.硫胺素缺乏
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1.單項(xiàng)選擇題某母乳喂養(yǎng)嬰兒，在出生后第5個(gè)月出現(xiàn)發(fā)紺、失聲、水腫，體檢發(fā)現(xiàn)心界擴(kuò)大和心動(dòng)過速該嬰兒可能患有（）
A.碘缺乏癥
B.壞血病
C.缺鐵性貧血
D.佝僂病
E.腳氣病
2.單項(xiàng)選擇題下列對記賬法的描述錯(cuò)誤的是（）
A.簡便，快捷
B.適用于大樣本調(diào)查
C.難以分析個(gè)體膳食攝入情況
D.與稱重法相比不夠精確
E.主要用于研究營養(yǎng)與慢性病的關(guān)系
3.單項(xiàng)選擇題用微量凱氏定氮法測出某肉類制品含氮量為4%，其蛋白質(zhì)含量為（）
A.20%
B.25%
C.30%
D.35%
E.40%
4.單項(xiàng)選擇題揮發(fā)性鹽基總氮用于測定（）
A.脂肪酸敗
B.蛋白質(zhì)腐敗
C.碳水化合物腐敗
D.蔬菜的腐敗
E.水果的腐敗
5.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求包括（）
A.安全、營養(yǎng)與感官
B.安全、保健與感官
C.安全、保健與質(zhì)量
D.安全、營養(yǎng)與保健
E.營養(yǎng)、保健與質(zhì)量
最新試題
下列對記賬法的描述錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量即為該特定人群膳食中某種營養(yǎng)素的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于強(qiáng)化食品的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
地方衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，適用于對下列哪項(xiàng)作出評價(jià)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
該嬰兒可能患有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對該疾病幫助不大的食物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
某人食用自制臭豆腐1天后，出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫，繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快，該患者可能患有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
該女童膳食中應(yīng)補(bǔ)充的物質(zhì)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對該病具有治療意義的措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
用微量凱氏定氮法測出某肉類制品含氮量為4%，其蛋白質(zhì)含量為（）
題型：單項(xiàng)選擇題