多項(xiàng)選擇題分子生物學(xué)的研究任務(wù)包括：（）。
A.生物大分子的結(jié)構(gòu)
B.大分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
C.生物大分子在遺傳信息和細(xì)胞信息傳遞中的作用
D.生物大分子在食品中的作用
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蛋白酶K的主要作用是（）
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