單項選擇題可用于硫胺素機體營養(yǎng)狀況評價的是（）。
A.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗
D.紅細胞溶血試驗
E.相對劑量反應(yīng)試驗
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1.單項選擇題維生素C含量最少的是（）。
A.柑、橘、橙、柚
B.棗
C.辣椒、韭菜
D.獼猴桃
E.蘋果、梨
2.單項選擇題營養(yǎng)狀況不能用尿負荷試驗進行評價的是（）。
A.鈣化醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸
3.單項選擇題與癩皮病發(fā)生有關(guān)的是（）。
A.煙酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.生物素
E.鈷胺素
4.單項選擇題硫胺素缺乏可產(chǎn)生（）。
A.癩皮病
B.惡性貧血
C.眼干燥癥
D.克山病
E.腳氣病
5.單項選擇題供給量與機體能量總攝入量成正比的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.葉酸
D.維生素B
E.維生素K