多項選擇題鐵缺乏可能導(dǎo)致的后果有（）。

A.抗感染能力降低
B.貧血
C.骨骼發(fā)育不良
D.工作效率和學(xué)習(xí)能力下降
E.導(dǎo)致皮膚病變


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1.多項選擇題具有還原性的糖類是（）。

A.海藻糖
B.乳糖
C.麥芽糖
D.蔗糖
E.葡萄糖

2.多項選擇題糖類攝入不足，對機體的危害有（）。

A.能量來源不足，工作能力下降
B.脂肪酸不能徹底氧化，產(chǎn)生酮體
C.酮血癥可影響機體酸堿平衡
D.蛋白質(zhì)過多分解，損害器官
E.酮體過多，可引起酮血癥

3.多項選擇題能使體內(nèi)鈣排出增多的因素有（）。

A.補液
B.酸中毒
C.高蛋白或高鎂膳
D.維生素D過多
E.維生素D缺乏

4.多項選擇題參與一碳單位傳遞的維生素有（）。

A.維生素C
B.維生素B6
C.葉酸
D.維生素A
E.維生素D

5.多項選擇題大豆制品和米面同時食用（）。

A.可提高膳食蛋白質(zhì)的營養(yǎng)份值
B.大豆蛋白可補充米面中蛋白質(zhì)賴氨酸的不足
C.米面蛋白可補充大豆蛋白中賴氨酸的不足
D.米面蛋白可補充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E.是蛋白質(zhì)的互補作用