單項(xiàng)選擇題小于六月齡的嬰兒宜選用蛋白質(zhì)含量多少的配方奶粉（）。

A.12％～18％
B.<12％
C.18％～25％
D.25％～33％
E.>33％


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1.單項(xiàng)選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）。

A.魚(yú)油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油

2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為（）。

A.消化率X生物價(jià)
B.功效比值X生物價(jià)
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價(jià)
E.消化率X利用率

3.單項(xiàng)選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和（）。

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒

4.單項(xiàng)選擇題谷皮中不含有（）。

A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纖維素
E.蛋白質(zhì)