單項(xiàng)選擇題下列人群處于正氮平衡的是（）。

A.兒童
B.成人
C.老年人
D.消耗性疾病患者
E.處于饑餓狀態(tài)的人群


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于評價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是（）。

A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物價(jià)
D.蛋白質(zhì)凈利用率
E.蛋白質(zhì)功效比值

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于膳食纖維功能的是（）。

A.增強(qiáng)腸道功能
B.降低血糖和血膽固醇
C.控制體重和減肥
D.預(yù)防結(jié)腸癌
E.預(yù)防骨質(zhì)疏松

3.單項(xiàng)選擇題DRIs是在下列哪項(xiàng)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的（）。

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.RDA

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)系正確的是（）。

A.EAR
B.EAR>RNI>UL
C.EAR
D.RNI
E.UL

5.單項(xiàng)選擇題我國唯一被立法強(qiáng)制進(jìn)行食物強(qiáng)化的是（）。

A.配方奶粉
B.碘鹽
C.鐵強(qiáng)化醬油
D.維生素B強(qiáng)化精白面
E.維生素A強(qiáng)化食用油