單項選擇題急性胰腺炎患者恢復期宜采用的烹調方法是（）。
A.燴、烤
B.油煎、鹵
C.燒、烙
D.煮、燉
E.燉、炸
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1.單項選擇題胰腺炎患者營養(yǎng)調控的目的是（）。
A.防止膽汁淤積
B.減少胰腺分泌
C.促進胰腺分泌
D.使胰腺得到修復
E.促進胰腺再生
2.單項選擇題流質飲食適用于（）。
A.下頜骨骨折手術固定患者
B.糖尿病患者
C.非消化道術后恢復期患者
D.白內障患者
E.子宮肌瘤患者
3.單項選擇題腎移植術后初期，控制患者的水、電解質的攝入方法是（）。
A.嚴格控制在正常攝入量的1／2
B.少量多次，但不能超過正常攝入量
C.水不限制，但是電解質盡量減少攝入量，以免加重腎臟負荷
D.不限制
E.多補充鈉、鉀離子，以免發(fā)生低鉀、低鈉血癥
4.單項選擇題糖尿病腎病患者優(yōu)質蛋白質占全日蛋白質的適宜比例為（）。
A.10％～20％
B.20％～30％
C.30％～40％
D.40％～50％
E.50％～70％
5.單項選擇題半流質飲食適用于（）。
A.咀嚼困難、尚有吞咽功能的患者
B.喉癌術后患者
C.骨折康復期患者
D.鼻飼患者
E.糖尿病患者