單項(xiàng)選擇題大蒜中對(duì)腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）。

A.皂苷
B.蛋白酶抑制劑
C.硫化物
D.多酚
E.植物固醇


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1.單項(xiàng)選擇題腫瘤患者能量消耗增加和能量利用無(wú)效是營(yíng)養(yǎng)不良友生的重要原因之一，影響腫瘤患者能量消耗的主要因素是（）。

A.腫瘤的類型
B.腫瘤的部位
C.腫瘤的分期
D.腫瘤的荷留時(shí)間
E.腫瘤的大小

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于口腔術(shù)后營(yíng)養(yǎng)支持描述不正確的是（）。

A.頜面部骨折固定術(shù)需要較長(zhǎng)時(shí)間的口腔固定治療者，應(yīng)該給予高能量、高蛋白和高脂飲食
B.骨折術(shù)后，隨著骨傷的愈合，可以逐漸增加食物的硬度，一般在1個(gè)月內(nèi)不宜咀嚼過(guò)硬的食物
C.頜面部軟組織損傷的患者可以采用吸管或流質(zhì)飲食
D.對(duì)于惡性腫瘤的患者還應(yīng)該檢測(cè)代謝，變換
E.對(duì)于唇裂患者需要鼻胃管供給流質(zhì)飲食，待傷口愈合后逐漸改為半流質(zhì)和軟飯

4.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于腫瘤患者蛋白質(zhì)代謝異常說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.內(nèi)源性氮的丟失首先表現(xiàn)在骨骼肌的蛋白質(zhì)耗竭
B.總體蛋白質(zhì)更新率下降
C.肝內(nèi)蛋白質(zhì)合成率增加
D.肌肉蛋白質(zhì)合成率下降
E.肌肉蛋白質(zhì)持續(xù)性分解

5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于惡性腫瘤的營(yíng)養(yǎng)支持說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.對(duì)惡性腫瘤患者應(yīng)補(bǔ)充適宜能量
B.可適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的攝入量，但應(yīng)注意動(dòng)物性蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)間的適當(dāng)比例
C.應(yīng)提高碳水化合物的供給量
D.應(yīng)控制脂肪的攝入量，以不超過(guò)總能量的30％為宜
E.應(yīng)增加膳食纖維的攝入