單項選擇題肝性腦病患者（）。
A.補充植物蛋白質(zhì)1～2g／d
B.補充植物蛋白質(zhì)5～10g／d
C.補充植物蛋白質(zhì)10～20g／d
D.補充動物蛋白質(zhì)1～2g／d
E.補充動物蛋白質(zhì)10～20g／d
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1.單項選擇題肝性腦病患者選擇蛋白質(zhì)食物（）。
A.大豆蛋白質(zhì)為主
B.動物蛋白質(zhì)為主
C.畜類肉為主
D.禁食牛奶
E.含豐富芳香族氨基酸的蛋白質(zhì)
2.單項選擇題嚴格限制蛋白質(zhì)攝入（）。
A.血氨濃度正常，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
B.血氨濃度略有升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
C.血氨濃度中度升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
D.血氨濃度明顯升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
E.肝性腦病伴有肝腎綜合征者
3.單項選擇題肝硬化患者烹調(diào)要求（）。
A.為刺激患者食欲，可給予辛辣刺激食品或調(diào)味品
B.有食管靜脈曲張者供給含食物纖維多的食品
C.有食管靜脈曲張者供應流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食
D.有上消化道出血時供給含食物纖維多的食品
E.有上消化道出血時供應流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食
4.單項選擇題短腸綜合征患者的主要并發(fā)癥不包括（）。
A.低體重
B.腹瀉
C.脫水
D.低鉀血癥
E.低血糖
5.單項選擇題胃大部切除術患者限制單糖、雙糖食物攝入是為防止發(fā)生（）。
A.貧血
B.體重下降
C.低血糖綜合征
D.傾倒綜合征
E.營養(yǎng)障礙