單項選擇題河豚魚毒素含量最高的部位是（）。
A.魚肉
B.卵巢
C.眼睛
D.魚皮
E.魚鰓
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1.單項選擇題可以抑制亞硝基化過程的物質(zhì)是（）。
A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素K
2.單項選擇題老年人適宜選用以下哪一種單糖（）。
A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.乳糖
E.蜜三糖
3.單項選擇題在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
A.淀粉酶
B.植物殺菌素
C.生物類黃酮
D.草酸
E.纖維素
4.單項選擇題膳食調(diào)查的方法哪項應除外（）。
A.稱量法
B.查賬法
C.24h回顧法
D.日記法
E.化學分析法
5.單項選擇題老年人每日膽固醇攝入量應（）。
A.<600mg
B.<500mg
C.<300mg
D.<100mg
E.<50mg
最新試題
糖尿病病人，如空腹飲酒可能發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
脂肪肝的飲食治療重點是調(diào)整能量、蛋白質(zhì)和脂肪，下列正確的是（）。
題型：單項選擇題
飲食因素與血壓呈明顯正相關的是（）。
題型：單項選擇題
呼吸功能減退的病人糖類占總能量的比例應（）。
題型：單項選擇題
男性，40歲，患痛風10年，24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dl），現(xiàn)口服丙磺舒。該藥的主要作用是（）。
題型：單項選擇題
血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結(jié)合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%（）。
題型：單項選擇題
與人體免疫功能密切的維生素為（）。
題型：單項選擇題
腎衰竭病人常合并高脂血癥，減少膳食中糖類攝入量和增加多不飽和脂肪酸的比例，可降低血漿中哪種物質(zhì)濃度（）。
題型：單項選擇題
一份水果交換份平均是多少克（）。
題型：單項選擇題
不宜使用高能量膳食的疾病是（）。
題型：單項選擇題