單項(xiàng)選擇題1974年印度兩個(gè)邦中有200個(gè)村莊暴發(fā)中毒性肝炎,398人發(fā)病,死亡106人,中毒時(shí)適逢暴雨,患者均食用過霉變食物,臨床癥狀以黃疸為主,兼有嘔吐、厭食和發(fā)病,重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變,用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗,狗出現(xiàn)死亡可能引起的中毒食物是()。

A.玉米、小麥、大米
B.肉類
C.蛋類
D.魚類
E.奶類


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2.多項(xiàng)選擇題老年人營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)是()。

A.蛋白質(zhì)合成能力差
B.對(duì)無機(jī)鹽需要量減少
C.對(duì)脂肪消化能力下降
D.糖耐量低
E.對(duì)能量需要減少

3.多項(xiàng)選擇題嬰兒在出生后即有能力消化的糖包括()。

A.乳糖
B.蔗糖
C.果糖
D.淀粉
E.麥芽糖

5.多項(xiàng)選擇題高溫作業(yè)者需增加硫胺素的供給量的原因有()。

A.維生素B1丟失增加
B.能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)于高溫的耐受能力
C.增進(jìn)食欲
D.提高工作效率
E.防中暑