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填空題（）年，第一屆國際酶工程會議把酶的（）與（）確認(rèn)為酶工程的核心內(nèi)容。

1.填空題（）年，日本的千畑一郎首次在工業(yè)上應(yīng)用固定化氨基?；笍腄L-氨基酸分離L-氨基酸。

2.填空題1894年，（）（Takamin）用麩皮培養(yǎng)米曲霉制造淀粉酶作消化劑，開創(chuàng)了有目的的進(jìn)行酶生產(chǎn)和應(yīng)用的先例。

3.填空題（）年，ThomasR.Cech等人發(fā)現(xiàn)四膜蟲細(xì)胞的26SrRNA前體具有自我剪接功能，將這種具有催化活性的天然RNA稱為核酶—Ribozyme。

4.問答題在滅菌過程中，為什么要排除罐內(nèi)空氣？

5.問答題滅菌方法主要有哪幾種？發(fā)酵工業(yè)中為何應(yīng)用最廣的是濕熱滅菌？