單項選擇題()可以有效控制發(fā)酵液的基質濃度,提高發(fā)酵產率。
A.分批發(fā)酵
B.連續(xù)發(fā)酵
C.補料分批發(fā)酵
D.糖類發(fā)酵
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1.單項選擇題發(fā)酵工程的第一個重要工作是選擇優(yōu)良的單一純種。消滅雜菌,獲得純種的方法不包括()
A.根據微生物對碳源需求的差別,使用含不同碳源的培養(yǎng)基
B.根據微生物缺乏生長因子的種類,在培養(yǎng)基中增減不同的生長因子
C.根據微生物遺傳組成的差異,在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸
D.根據微生物對抗菌素敏感性的差異,在培養(yǎng)基中加入不同的抗菌素
2.單項選擇題()常用于脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶產生菌的分離篩選。
A.透明圈法
B.變色圈法
C.生長圈法
D.抑菌圈法
3.單項選擇題()常用于抗生素產生菌的分離篩選。工具菌采用抗生素的敏感菌。
A.透明圈法
B.變色圈法
C.生長圈法
D.抑菌圈法
4.單項選擇題()通常用于分離篩選氨基酸、核苷酸和維生素等的產生菌。工具菌是一些相對應的營養(yǎng)缺陷型菌株。
A.透明圈法
B.變色圈法
C.生長圈法
D.抑菌圈法
5.單項選擇題()中的鏈霉菌屬用于生產鏈霉素、四環(huán)素、紅霉素、新霉素、卡那霉素和井岡霉素等。有的可產生工業(yè)用蛋白酶、葡萄糖異構酶或維生素B12等。
A.細菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放線菌
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題