單項選擇題維生素的生理功能是（）。

A.人體組織的原材料
B.供應人體能量的物質
C.減少膽固醇的吸收
D.參與新陳代謝活動


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1.單項選擇題水可以維持人體的血容量，大量失水可使血容量降低，而導致（）。

A、低血壓
B、血壓忽高忽低
C、高血壓
D、血壓稍偏高

2.單項選擇題老年人應食物多樣化，提倡主食以（）混食為主。

A.雞蛋、牛奶
B.白菜、豆腐
C.米、面和雜糧
D.紅肉、白肉

3.單項選擇題水可以維持人體的血容量，在人體血液中水可達到（）

A、90%
B、80%
C、70%
D、60%

4.單項選擇題老年人骨鈣丟失過度，造成缺鈣貧乏會引起骨質疏松，進而引發(fā)（）

A、口腔潰瘍
B、精神萎靡
C、脊柱畸形和骨折
D、骨質增生

5.單項選擇題能增強人的免疫力、抗衰老，并促進鐵的吸收的是（）

A、碳水化合物
B、纖維素
C、維生素C
D、維生素D