單項(xiàng)選擇題提取苷類(lèi)成分時(shí)，為抑制或破壞酶常加入一定量的（）

A.硫酸
B.酒石酸
C.碳酸鈣
D.氫氧化鈉
E.碳酸鈉


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1.單項(xiàng)選擇題多數(shù)黃酮類(lèi)化合物與三氯化鐵反應(yīng)呈（）

A.黃色
B.紅色
C.棕色
D.藍(lán)色
E.黑色

2.單項(xiàng)選擇題槲皮素在結(jié)構(gòu)分類(lèi)上屬于（）

A.黃酮類(lèi)
B.黃酮醇類(lèi)
C.二氫黃酮類(lèi)
D.異黃酮類(lèi)
E.黃烷醇類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題提取黃酮醇類(lèi)化合物最常用的溶劑是（）

A.甲醇
B.乙醇
C.丙酮
D.氯仿
E.A和B

4.單項(xiàng)選擇題在5%碳酸氫鈉溶液中溶解度最大的是（）

A.3，6′-二羥基花色素
B.7，4′-二羥基黃酮
C.3，5，7-三羥基黃酮
D.2′-OH查耳酮
E.4′-OH查耳酮

5.單項(xiàng)選擇題樣品的醇溶液+NaBH+濃HCl生成紫-紫紅色，則可能含有（）

A.黃酮
B.黃酮醇
C.二氫黃酮類(lèi)
D.異黃酮類(lèi)
E.查耳酮