按照轉基因食品的成分可分為不含轉基因成分、含有轉基因成分和帶有活性轉基因成分三大類。

截止2015年4月，全國有42家農(nóng)業(yè)轉基因生物安全監(jiān)督檢驗測試機構通過“2+1”認證，涵蓋（）等類別。

轉基因植物安全性的評價從內容來看，主要分為食用安全性和環(huán)境安全性兩大類。

轉基因微生物安全性評價的內容包括對人類健康和生態(tài)環(huán)境的潛在危險。

歐盟將生物安全法規(guī)分為水平系列法規(guī)和產(chǎn)品系列法規(guī)兩類。

對轉基因生物進行安全性評價時，需要從受體生物、基因操作和轉基因生物等不同的層面考慮。

農(nóng)用抗生素是指由微生物發(fā)酵產(chǎn)生、具有農(nóng)藥功能、用于農(nóng)業(yè)上防治病蟲草鼠等有害生物的蛋白質。

歐盟等國家采用基于技術的管理模式，遵循風險預防原則；美國等國家采用基于產(chǎn)品的管理模式，遵循實質等同原則。

按照國際食品法典委員會的標準，目前國際上對轉基因生物的食用安全性評價主要從消化生理學、遺傳病理學和免疫毒理學等方面進行評估。

1985年，（）培育獲得世界首例轉生長激素的轉基因魚。