單項(xiàng)選擇題測定食品中的鉻，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，下列哪種是消化用的酸（）。

A.高氯酸
B.硫酸和高氯酸
C.過氧化氫和高氯酸
D.硫酸、硝酸、高氯酸
E.硫酸、硝酸


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1.單項(xiàng)選擇題在職業(yè)衛(wèi)生檢測中，采集空氣樣品前，了解待測物在空氣中的存在狀態(tài)的目的是（）。

A.掌握正確的采樣時機(jī)
B.確定正確的采樣時間
C.選定正確的采樣地點(diǎn)
D.選定正確的采樣對象
E.選擇正確的采樣方法

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品中的脂肪，說法正確的是（）。

A.大多數(shù)食品中所含的脂肪主要為游離脂肪，結(jié)合脂肪含量甚少
B.大多數(shù)食品中所含的脂肪主要為結(jié)合脂肪，游離脂肪含量甚少
C.大多數(shù)食品中所含的脂肪中游離脂肪和結(jié)合脂肪各占一半
D.動物性食品中的脂肪主要是結(jié)合脂肪
E.植物性食品中的脂肪主要是游離脂肪

3.單項(xiàng)選擇題水質(zhì)分析中，影響試劑空白的因素不包括（）。

A.實(shí)驗(yàn)用水質(zhì)量
B.試劑的純度
C.器皿的清潔度
D.分析儀器種類
E.實(shí)驗(yàn)室空氣質(zhì)量

4.單項(xiàng)選擇題谷氨酸鈉分子具有不對稱碳原子，因此具有（）。

A.吸濕性
B.揮發(fā)性
C.氧化性
D.還原性
E.旋光性

5.單項(xiàng)選擇題微孔濾膜采集空氣中鉛煙和鉛塵后，測定前常用的處理方法是（）。

A.微波消解法和頂空法
B.溶劑提取法和熱解吸法
C.溶劑解吸法和熱解吸法
D.溶劑洗脫法和酸消解法
E.水蒸氣蒸餾法和頂空法

6.單項(xiàng)選擇題用消解法處理濾料樣品，其回收率應(yīng)大于（）。

A.70%
B.75%
C.80%
D.85%
E.90%

7.單項(xiàng)選擇題皂膜流量計校準(zhǔn)流量的誤差主要來自（）。

A.溫度對皂膜計容積的影響
B.肥皂液體積
C.氣壓對體積測量的影響
D.皂膜計內(nèi)水蒸氣含量
E.時間測量

8.單項(xiàng)選擇題血樣直接進(jìn)行原子吸收光譜分析時，常加入的基體改進(jìn)劑是（）。

A.稀鹽酸
B.抗壞血酸
C.肝素
D.低分子肝素
E.TritonX-100

9.單項(xiàng)選擇題單個氣泡吸收管采樣效率應(yīng)大于（）。

A.75%
B.80%
C.85%
D.90%
E.95%

10.單項(xiàng)選擇題腎臟中的鐵測定時處理樣品可用（）。

A.濕消化法
B.稀釋法
C.水蒸氣蒸餾法
D.頂空法
E.酸提取法