多項(xiàng)選擇題()是適于選用谷類為載體的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

A.L-鹽酸賴氨酸
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素B1
E.維生素E


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1.多項(xiàng)選擇題《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定(試行)》中,有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑使用量的說法,下列正確的是()。

A.顆粒劑每日食用量不得超過20g
B.顆粒劑每日食用量不得超過50g
C.片劑每日食用量不得超過l片
D.口服液每日食用量不得超過60mL
E.口服液每日食用量不得超過30mL

2.多項(xiàng)選擇題食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該包括()內(nèi)容。

A.食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物等危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定
B.食品添加劑的品種、使用范圍、用量
C.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求
D.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求
E.食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程

3.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑標(biāo)簽、說明書應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定,同時(shí)還應(yīng)標(biāo)明()。

A.“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑”字樣
B.最小食用單元的營(yíng)養(yǎng)素含量
C.食用方法及食用量,應(yīng)當(dāng)明確不同人群具體推薦攝入量
D.可以代替藥物
E.能否與同類營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用

4.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的評(píng)價(jià)要點(diǎn)包括()

A.判斷是否符合營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑定義和范疇
B.所采用的原料是否為法規(guī)允許使用的種類、劑型
C.該營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是否是適用人群除膳食外的營(yíng)養(yǎng)素唯一來源
D.標(biāo)示值是否符合法規(guī)允許的用量范圍
E.產(chǎn)品各營(yíng)養(yǎng)素的檢測(cè)結(jié)果是否在允許的誤差范圍內(nèi)及限量范圍內(nèi)

5.多項(xiàng)選擇題目前,已經(jīng)廣泛應(yīng)用的強(qiáng)化食品有()。

A.強(qiáng)化碘鹽
B.7+1面粉
C.鐵強(qiáng)化醬油
D.復(fù)合配方奶粉
E.強(qiáng)化葡萄糖酸鋅口服液

最新試題

強(qiáng)化食品的食品標(biāo)簽上可以不標(biāo)示強(qiáng)化劑的種類等信息。

題型:判斷題

為了提高谷物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,向其添加了大豆粉,此產(chǎn)品為強(qiáng)化食品。

題型:判斷題

乳酸菌飲料是含有活乳酸菌的飲料,其蛋白質(zhì)含量高于配制型乳飲料。

題型:判斷題

如果每日補(bǔ)充了充足的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑,可以代替或減少膳食攝入。

題型:判斷題

蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動(dòng)植物蛋白等為主要原料,添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于2%的制品。

題型:判斷題

維生素是一類具有調(diào)節(jié)人體代謝、維持機(jī)體生命和健康必不可少的營(yíng)養(yǎng)素,它們可以部分在人體內(nèi)合成。

題型:判斷題

強(qiáng)化食品以預(yù)防慢性退行性疾病為主要目標(biāo)。

題型:判斷題

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑標(biāo)示值是指產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書上所標(biāo)示的該產(chǎn)品中某種營(yíng)養(yǎng)素含量的數(shù)值,也可標(biāo)示為范圍值。

題型:判斷題

《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定(試行)》規(guī)定,營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是指以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品,其原料種類應(yīng)當(dāng)符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GBl4880)的規(guī)定。

題型:判斷題

替代食品是指外觀、質(zhì)地、味道和風(fēng)味上與普通食品相似,并用來作為一種完全或部分替代的類似食品。

題型:判斷題