多項(xiàng)選擇題有關(guān)牛奶，正確的是（）

A.牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.牛奶為鈣的良好來源
C.牛奶屬貧鐵食品
D.牛奶中含有人體需要的多種維生素


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1.多項(xiàng)選擇題淀粉類堅(jiān)果包括以下哪些（）

A.花生
B.栗子
C.蓮子
D.腰果

2.多項(xiàng)選擇題豆類的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)包括（）。

A.蛋白質(zhì)含量較高
B.脂肪含量中等
C.碳水化合物多為不消化復(fù)雜成分
D.豐富的B族維生素

3.多項(xiàng)選擇題人體可從谷物食物中攝取大量的（）。

A.淀粉
B.脂肪
C.B族維生素
D.鈣

4.多項(xiàng)選擇題玉米中的煙酸（）。

A.含量并不低
B.為結(jié)合型
C.用酸處理才能被機(jī)體利用
D.用堿處理才能被機(jī)體利用