單項(xiàng)選擇題萬分之一天平稱取100mg（不含100mg）以下樣品時(shí)，為（）位有效數(shù)字。
A、四
B、三
C、二
D、一
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1.單項(xiàng)選擇題測定pH=10-13的堿性溶液時(shí)，應(yīng)使用（）作為指示電極。
A、231型玻璃電極
B、221型玻璃電極
C、普通型玻璃電極
D、甘汞電極
2.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室用電安全，下面做法不正確的是（）。
A、清掃儀器時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源
B、嚴(yán)禁用濕抹布擦洗電器
C、電線浸濕后仍繼續(xù)工作
D、遇觸電事故迅速關(guān)電源或用絕緣物撥開電線
3.單項(xiàng)選擇題在化學(xué)分析中，在沒有注明其他要求時(shí)，所使用的化學(xué)試劑均指分析純試劑，用符號（）表示，其標(biāo)簽為紅色。
A、AR
B、GR
C、CP
D、GP
4.單項(xiàng)選擇題液體的滴，系在20℃時(shí)，以1.0ml水為（）滴進(jìn)行換算。
A、20
B、10
C、5
D、25
5.單項(xiàng)選擇題企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的有效期一般為（）年。
A.2年
B.3年
C.5年
D.10年
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項(xiàng)選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項(xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題