單項(xiàng)選擇題人畜共患傳染病不包括（）。

A.鼻疽
B.結(jié)核
C.麻風(fēng)
D.豬瘟


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2.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的毒性，對于因黃曲霉污染而變色的稻米，以下處理方法正確的是（）。

A.不再食用
B.用醋浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用
C.用鹽水浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用
D.用清水將表面的霉菌洗掉即可食用

3.單項(xiàng)選擇題低溫保藏蔬菜宜采用的方法是（）。

A.速凍速溶
B.速凍緩溶
C.緩凍緩溶
D.緩凍速溶

4.單項(xiàng)選擇題第一個(gè)為嬰兒添加的輔食為（）

A.米粉類
B.蛋黃類
C.菜汁
D.以上都可以

5.單項(xiàng)選擇題沿海喜食海產(chǎn)品的地區(qū)發(fā)生的細(xì)菌性食物中毒以下列哪項(xiàng)較為多見（）。

A.沙門菌食物中毒
B.肉毒桿菌食物中毒
C.河豚魚中毒
D.副溶血性弧菌中毒