單項選擇題生熟比的計算公式是（）。
A.生熟比=生食物體積÷熟食物體積
B.生熟比=熟食物重量÷生食物重量
C.生熟比=生食物重量÷熟食物重量
D.生熟比=熟食物體積÷生食物體積
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1.單項選擇題中等常見碗的直徑一般為（）cm。
A.11
B.12
C.13
D.14
2.單項選擇題根據(jù)日常攝入量的分布來確定攝入量超過UL者所占得比例，日常攝入量（）UL的這一部分人可能面臨健康風(fēng)險。
A.大于
B.接近
C.等于
D.小于
3.單項選擇題（）碗米飯的量是日常生活中一份的量（約50g）。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.1
4.單項選擇題對某走讀學(xué)校學(xué)生進(jìn)行膳食調(diào)查，最適宜采用下列哪種方法（）
A.稱重法
B.查帳法
C.24小時回顧法
D.化學(xué)分析法
5.單項選擇題能量RNI和EAR的關(guān)系為（）。
A.RN/=EAR-2SD
B.RNI=EAR+2SD
C.RNI=1.2×EAR
D.RNI=EAR
最新試題
食物成分?jǐn)?shù)據(jù)可應(yīng)用于（）。
題型：多項選擇題
食物成分表中不可能出現(xiàn)的單位是（）。
題型：多項選擇題
假設(shè)某海鮮醬在食物成分表中排列在第20類中的第3亞類，為第116位食物，那么它的食物編碼應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
食物能量數(shù)值獲得的方法有（）。
題型：多項選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中03表示食物的（）。
題型：單項選擇題
從市場上購買了500克香蕉，回家后去除150克不可食部分，則香蕉的可食部為（）。
題型：單項選擇題
從市場上購買的蘋果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為（）。
題型：單項選擇題
用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查時，常用的人群是（）。
題型：多項選擇題
影響食物可食部比例的因素很多，包括（）。
題型：多項選擇題
膳食調(diào)查最基本的內(nèi)容是（）。
題型：多項選擇題