多項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)品質(zhì)檢驗(yàn)常包括哪幾方面的內(nèi)容()。
A.營養(yǎng)檢驗(yàn)
B.物理性質(zhì)檢驗(yàn)
C.口味檢驗(yàn)
D.感官檢驗(yàn)
E.化學(xué)特性檢驗(yàn)
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1.多項(xiàng)選擇題常用的食品酸味劑有()。
A.乳酸
B.蘋果酸
C.磷酸
D.檸檬酸
E.酒石酸
2.多項(xiàng)選擇題下列檢驗(yàn)內(nèi)容屬于食品加工時(shí)質(zhì)量控制范圍的有()。
A.感官品質(zhì)
B.微生物學(xué)分析
C.污染物、重金屬污染
D.營養(yǎng)成分的分析
E.保健功能的驗(yàn)證
3.多項(xiàng)選擇題典型的食品感官檢驗(yàn)方法中定性分析包括()。
A.區(qū)別檢驗(yàn)
B.體驗(yàn)型檢驗(yàn)
C.描述型檢驗(yàn)
D.質(zhì)量檢驗(yàn)
E.情感檢驗(yàn)
4.多項(xiàng)選擇題《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容主要包括()。
A.食品名稱和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號
B.配料清單
C.配料的定量標(biāo)示
D.凈含量和瀝干物含量
E.制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址
5.多項(xiàng)選擇題營養(yǎng)標(biāo)簽中營養(yǎng)成分含量的比較常以()作為參考。
A.NRVs
B.RNI
C.UL
D.EAR
E.DRIs
最新試題
一般的食品標(biāo)簽描述了食品的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
某食品標(biāo)簽中的配料表如下:紅棗、麥芽糖漿、葡萄糖、蜂蜜、檸檬酸、山梨酸鉀。據(jù)此可得出如下結(jié)論()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于防腐劑的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
屬于抗氧化劑的物質(zhì)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品添加劑的描述,正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品標(biāo)簽是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品添加劑的功能包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列敘述正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
抽樣所需樣本量的大小與()有關(guān)。
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于抽樣中樣本量大小的說法不正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題