在滅菌過程中蒸汽高溫所達不到或消不透的某些部位稱為死角，包括設備接口上的死角及人為操作中的死角兩大類。
相當于760毫米汞柱所產生的壓強，為一個標準大氣壓。以0.1MPa表示。
最新試題
厭氧發(fā)酵
固態(tài)發(fā)酵
次級代謝產物
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
如何防止染菌？
DE值（葡萄糖值）
染菌率
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？
微生物發(fā)酵
微生物轉化