單項選擇題“黃油”用英文表示為（）。
A、butter
B、suger
C、plantoil
D、oil
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1.單項選擇題裝飾造型類制品具有（）和欣賞雙重價值。
A、營養(yǎng)
B、衛(wèi)生
C、食用
D、美觀
2.單項選擇題（）是食品添加劑的意思。
A、Freshflour
B、Foodpowder
C、Freshcream
D、Foodadditive
3.單項選擇題“addflour”是指（）。
A、加入糖
B、加入面粉
C、冷凍面粉
D、攪拌面粉
4.單項選擇題（）在水果甜汁中起穩(wěn)定和黏稠的作用。
A、蔗糖
B、淀粉
C、果膠
D、面粉
5.問答題杏仁糖（杏仁面團）在西點中用于什么裝飾？
最新試題
在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
題型：單項選擇題
在使用攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
題型：單項選擇題
下列哪個選項是戚風蛋糕焙烤前的準備步驟（）
題型：單項選擇題
下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）
題型：單項選擇題
在使用非電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
題型：單項選擇題
在制作戚風蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）
題型：單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）
題型：單項選擇題
下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
題型：單項選擇題
下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）
題型：單項選擇題
在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）
題型：單項選擇題