凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

干法灰化的步驟包括（）。

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。