A.原料乳在乳品廠貯存超過36h，其細(xì)菌總數(shù)不得超過200000cfu/mL
B.原料乳細(xì)菌總數(shù)不得超過200000cfu/mL
C.巴氏殺菌乳細(xì)菌總數(shù)不得超過30000cfu/mL
D.超高溫和保持滅菌乳在30℃下培養(yǎng)15d細(xì)菌總數(shù)不得超過20cfu/mL
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A、又稱快速法，是在藍(lán)-愛農(nóng)容量法基礎(chǔ)上發(fā)展起來的
B、此法操作和計(jì)算都比較方便
C、試劑用量少，但滴定終點(diǎn)不明顯
D、本法是國家標(biāo)準(zhǔn)分析方法
A、在實(shí)驗(yàn)中加入玻璃珠的目的是防止暴沸
B、堿性酒石酸銅甲液和乙液均為無色的液體
C、滴定不需要一直在沸騰的條件下進(jìn)行
D、滴定時(shí)不可以任意搖動(dòng)錐形瓶，以防止空氣進(jìn)入
最新試題
軟質(zhì)干酪，是一種水分含量高且易腐敗變質(zhì)的干酪產(chǎn)品，最著名的軟質(zhì)干酪是英國的切達(dá)干酪和法國的卡門培爾干酪。
硬質(zhì)冰淇淋與軟質(zhì)冰淇淋的干物質(zhì)含量不同，硬質(zhì)冰淇淋的干物質(zhì)含量一般為（）。
嬰兒配方粉是以母乳中的各種營養(yǎng)元素和復(fù)合礦物質(zhì)種類和比例為基準(zhǔn)開發(fā)的一類產(chǎn)品，嬰兒配方乳粉的品質(zhì)很大程度上由其配方與母乳的接近程度決定的。
碘元素測(cè)定中，亞鐵氰化鉀和乙酸鋅的作用是（）。
攪拌型酸乳產(chǎn)品出現(xiàn)口感粗糙、不細(xì)膩的原因可能是（）。
嬰幼兒乳粉鈣含量測(cè)定，微波消解取樣量為（）。
益生菌發(fā)酵乳的生理功效體現(xiàn)在（）。
冰淇淋的形體缺陷類型主要包括哪些方面？（）
食用油脂是冰淇淋的主要組成，可賦予產(chǎn)品細(xì)膩的組織，濃郁的風(fēng)味，在冰淇淋制作中，食用油脂用量為（）。
全脂乳粉加工過程中，牛乳經(jīng)過真空濃縮后需要達(dá)到以下（）要求。