A、不食自死的牛羊雞肉
B、不食兇猛丑陋的元魚、螃蟹和蛇肉
C、不食動(dòng)物的血液
D、不食帶蹼的鴨子和鵝肉
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A、擅長使用各種醬汁調(diào)味
B、鮮甜滋味純正
C、擅長燉燜煨煮烹調(diào)方法
D、擅長使用糖和食醋調(diào)味
A、先食熱菜后食冷菜
B、先食咸味為主的菜肴后食甜味為主的菜點(diǎn)
C、先食味道清淡菜肴后食濃重菜肴
D、先食水果后吃蔬菜
A、培訓(xùn)教育
B、考核提升
C、激勵(lì)員工
D、人際關(guān)系
A、宴會(huì)就是有多人和多種菜肴組成的餐飲活動(dòng)形式
B、宴會(huì)就是多人在同一空間同一時(shí)間進(jìn)餐的活動(dòng)形式
C、宴會(huì)就是有著不同標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格主題的多人餐飲活動(dòng)形式
D、宴會(huì)就是具有共同主題伴隨餐飲服務(wù)的多人聚會(huì)形式
A、在日常生活中最喜歡的糧食是玉米和小麥
B、節(jié)日里相互饋贈(zèng)由大米制作的糕餅食物
C、喜歡牛羊豬動(dòng)物肉食
D、日常生活中特別重視早餐
最新試題
原翅直接干制而成，同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
按照食雕步驟，一般來說，先構(gòu)思命題，再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個(gè)步驟是整個(gè)操作過程的重點(diǎn)。
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn)，若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童，則能給作品增色不少。
海參、章魚都是直接干制的生干品。
舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。
中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對(duì)濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時(shí)多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
紅、黃、藍(lán)是三原色，配合在一起有單純、原始、強(qiáng)烈的感覺。如紅與藍(lán)都是熱色，在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的，在明度關(guān)系上又呈對(duì)比的。