問(wèn)答題生產(chǎn)下列乳制品所用適宜微生物是什么?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題哪些食品是靠乳酸酸化保存的?
2.問(wèn)答題乳類腐敗變質(zhì)的優(yōu)勢(shì)菌是什么?
3.問(wèn)答題延長(zhǎng)乳制品的貨架保存期應(yīng)用哪些加熱處理方法?
最新試題
微生物分類學(xué)的三個(gè)組成部分不包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
病毒在宿主細(xì)胞中復(fù)制成熟后,短時(shí)間內(nèi)一次大量釋放,細(xì)胞裂解死亡,釋放出的病毒侵入其他細(xì)胞,開(kāi)始又一次感染周期。這種感染類型稱為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于朊病毒的說(shuō)法正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海棲熱袍菌最高生長(zhǎng)溫度可達(dá)90℃,屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
天花、流感、腦膜炎、結(jié)核主要的傳播途徑是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
物質(zhì)在生物氧化過(guò)程中,常生成一些含有高能鍵的化合物,而這些化合物可直接偶聯(lián)ATP或GTP的合成,這種產(chǎn)生高能分子的方式稱為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嗜堿微生物能在堿性環(huán)境下生長(zhǎng)繁殖的基礎(chǔ)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸時(shí),要使菌體繁殖受到抑制,使谷氨酸產(chǎn)量大量增加,培養(yǎng)基的碳氮比應(yīng)該設(shè)置為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可以在高鹽濃度下生長(zhǎng),但最適生長(zhǎng)鹽濃度較低的微生物稱為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
再次應(yīng)答的潛伏期縮短,抗體水平大幅度上升,抗體類型主要是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題