單項選擇題優(yōu)質(zhì)蛋白的最好來源是()

A.糧谷類
B.豆類
C.動物肝臟
D.奶及奶制品
E.蔬菜、水果


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1.單項選擇題長期缺乏維生素D引起的疾病是()

A.夜盲癥
B.壞血病
C.佝僂病
D.貧血
E.腳氣病

2.單項選擇題長期缺乏維生素C引起的疾病是()

A.夜盲癥
B.壞血病
C.佝僂病
D.貧血
E.腳氣病

3.單項選擇題某患者,平時經(jīng)常吃瘦肉、雞蛋、牛奶,不吃蔬菜、水果、粗糧。最有效的防治措施是()

A.改變飲食習(xí)慣,多攝入蔬菜、水果、富含膳食纖維的食品
B.改變飲食習(xí)慣,多攝入動物內(nèi)臟
C.改變飲食習(xí)慣,多吃富含脂肪的食品
D.改變飲食習(xí)慣,多吃富含蛋白質(zhì)的食品
E.改變飲食習(xí)慣,多攝入糧谷類食品

4.單項選擇題黃曲霉毒素在嬰兒食品中的允許量是()

A.20mg/kg
B.15mg/kg
C.10mg/kg
D.5mg/kg
E.不得檢出

5.單項選擇題下列哪一種食物中毒的機理與其他幾項不同()

A.沙門氏菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.大腸埃希菌中毒
D.肉毒梭菌中毒
E.葡萄球菌中毒

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