單項選擇題多環(huán)芳烴類化合物對食品的污染主要來自()

A.用燃料烘烤或熏制食品時直接污染
B.脂肪在高溫烹調(diào)時發(fā)生熱解或熱聚作用生成此類化合物
C.來自加工機油或包裝材料的油墨或石蠟油污染
D.瀝青污染(在柏油馬路上曬糧食)
E.以上都是


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1.單項選擇題阻斷N-亞硝基化合物合成的措施有()

A.盡量少吃鹽腌和酸漬食品
B.食用富含維生素E、C和多酚的蔬菜、水果
C.防止魚肉和蔬菜變質(zhì)
D.控制硝酸鹽、亞硝酸鹽等食物添加劑的量
E.以上都是

2.單項選擇題亞硝酸鹽中毒的原因有()

A.攝入含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽的不新鮮的蔬菜
B.攝入大量腌制不夠充分的蔬菜
C.攝入放置時間過久的熟剩菜
D.腌肉制品加入過量的硝酸鹽即亞硝酸鹽
E.以上都是

3.單項選擇題預(yù)防副溶血性弧菌食物中毒的措施有()

A.海產(chǎn)品及各種熟制品應(yīng)低溫保存
B.魚、蝦、蟹、貝類應(yīng)燒熟煮透
C.涼拌菜(如海蜇)要洗干凈置于食醋中浸泡10分鐘
D.涼拌菜在沸水中漂燙數(shù)分鐘以殺死細(xì)菌
E.以上都是

4.單項選擇題某成人身高180cm,體重80kg,此人的體質(zhì)指數(shù)是()

A.44.4
B.23.1
C.24.7
D.22.5
E.23.4

5.單項選擇題按照我國膳食標(biāo)準(zhǔn),以下哪項是三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素占總能量的合理比例()

A.蛋白質(zhì)10%,脂肪45%,糖類45%
B.蛋白質(zhì)30%,脂肪30%,糖類40%
C.蛋白質(zhì)10%,脂肪15%,糖類75﹪
D.蛋白質(zhì)15%,脂肪25%,糖類60%
E.蛋白質(zhì)15%,脂肪20﹪,糖類65%

最新試題

在健康保險的品牌建設(shè)中,品牌形象和市場定位同樣重要,二者相輔相成。

題型:判斷題

健康保險在應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件中的作用有限,不能對事件的處理產(chǎn)生實質(zhì)性影響。

題型:判斷題

衛(wèi)生保健只關(guān)注個體健康,不需要考慮公共衛(wèi)生和社會環(huán)境因素。

題型:判斷題

健康保險應(yīng)用健康大數(shù)據(jù)可以開發(fā)個性化的健康保險產(chǎn)品,從而滿足消費者不同的健康需求和風(fēng)險狀況。

題型:判斷題

健康保險與健康產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展不會影響醫(yī)療服務(wù)的質(zhì)量和價格,因為兩者的業(yè)務(wù)模式完全不同。

題型:判斷題

健康保險的監(jiān)管要求包括保險公司必須按照規(guī)定對投保人進行健康狀況評估和保險公司必須按照規(guī)定對投保人的醫(yī)療費用進行報銷。

題型:判斷題

衛(wèi)生保健是以預(yù)防為主,注重個體和社區(qū)全面健康的綜合性衛(wèi)生服務(wù)。

題型:判斷題

臨床醫(yī)學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科,醫(yī)生的經(jīng)驗和技能對疾病的診斷和治療具有重要意義。

題型:判斷題

健康保險與社會醫(yī)療保險沒有區(qū)別,都是為了解決人們的醫(yī)療費用問題。

題型:判斷題

健康管理在實踐中應(yīng)用預(yù)防醫(yī)學(xué)的原理和方法,旨在維護和促進人群健康。

題型:判斷題