下面各項中，屬于食品污染的有（）

輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認(rèn)為是由（）進入腎臟所致的。

有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。