單項(xiàng)選擇題長期食用精白米容易引起缺乏的營養(yǎng)素是()。
A.維生素B2
B.維生素C
C.尼克酸
D.維生素B1
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1.單項(xiàng)選擇題過量能夠引起中毒的維生素是()。
A.尼克酸
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素A
2.單項(xiàng)選擇題可以直接被人體吸收利用的是()。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
3.單項(xiàng)選擇題植物油中主要含有()。
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.維生素A
4.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)為9種必需氨基酸的人群是()。
A.成年男性
B.成年女性
C.嬰幼兒
D.老年人
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的消化是從()開始的。
A.口腔
B.食管
C.胃
D.小腸
最新試題
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
題型:判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型:判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
題型:判斷題
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型:判斷題
滑炒雞線時(shí),加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型:判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型:判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型:判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型:判斷題