多項選擇題下列執(zhí)行商業(yè)無菌的有（）。
A.滅菌乳
B.發(fā)酵乳
C.調制乳
D.酸性乳飲料
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1.多項選擇題培養(yǎng)基營養(yǎng)成分有（）。
A.瓊脂
B.蛋白胨
C.乳糖
D.牛肉膏
2.多項選擇題GB14881-2013規(guī)定：微生物監(jiān)控應包括（）和（），食品加工過程的微生物監(jiān)控結果應能反映食品加工過程中對微生物污染的控制水平。
A.致病菌監(jiān)控
B.真菌監(jiān)控
C.細菌監(jiān)控
D.指示菌監(jiān)控
3.多項選擇題培養(yǎng)基驗收步驟主要分為（）。
A.供應商資料核查
B.培養(yǎng)基到貨驗收
C.培養(yǎng)基感官測試
D.培養(yǎng)基性能測試
4.多項選擇題壞包分析中低酸產品檢測細菌，芽孢和耐熱芽孢，必要時檢測（）；高酸產品檢測細菌，霉菌和酵母菌。
A.細菌
B.酵母菌
C.耐熱芽孢
D.霉菌
E.芽孢
5.多項選擇題壞包分析中低酸產品檢測（），必要時檢測霉菌和酵母菌；高酸產品檢測細菌，霉菌和酵母菌。
A.細菌
B.酵母菌
C.耐熱芽孢
D.霉菌
E.芽孢
最新試題
16S rRNA 被普遍公認為是一把好的譜系分析的“分子尺”，原因之一是它在生物細胞中含量高，約占細胞的（）。
題型：單項選擇題
誘變育種中常用的誘變劑是（）。
題型：單項選擇題
嗜堿微生物能在堿性環(huán)境下生長繁殖的基礎是（）。
題型：單項選擇題
以復制的方式進行繁殖的微生物是（）。
題型：單項選擇題
下列哪種屬于亞病毒因子？（）
題型：單項選擇題
嗜冷微生物嗜適應環(huán)境的的生化機制是（）。
題型：單項選擇題
下列關于衛(wèi)星病毒說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
最適合作為生物進化計時器的是（）。
題型：單項選擇題
蘑菇有性繁殖時會產生（）。
題型：單項選擇題
在大腸桿菌接合作用中起主要作用的質粒是（）。
題型：單項選擇題