多項選擇題雞蛋打開后出現(xiàn)下列現(xiàn)象，說明雞蛋已經受到同生物的污染開始變質、腐?。ǎ?/strong>
A.貼殼蛋
B.散黃蛋
C.受精蛋
D.混湯蛋
E.黑斑蛋
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1.多項選擇題豆制品出現(xiàn)下列哪些現(xiàn)象說明新鮮度開始下降，逐步走向變質（）。
A.顏色開始發(fā)暗
B.有彈性
C.有黃色液體析出
D.發(fā)黏
E.變酸
2.多項選擇題新鮮黃花魚的感官特征是（）。
A.體表金黃色，有光澤
B.魚鱗完整
C.腮色暗紅色或者紫紅
D.腮色清晰
E.肌肉堅實有彈性
3.多項選擇題生吃下列水產品可能會發(fā)生寄生蟲?。ǎ?/a>
A.生蟹
B.生泥螺
C.生赤貝
D.生三文魚
E.生蝲蛄
4.多項選擇題患有口蹄疫病的牲畜的肉尸檢驗會發(fā)現(xiàn)（）。
A.口蹄疫部位有病灶
B.牛羊的胃黏膜有時會出現(xiàn)水泡
C.心脂肪變性，呈虎紋狀斑紋，心包上有出血點
D.口腔黏膜出現(xiàn)水泡，水泡破裂后出現(xiàn)爛斑
E.蹄冠和蹄叉出現(xiàn)水泡
5.多項選擇題禽畜藥物殘留對人體危害大的原因是（）。
A.禽畜的治療一般用藥量大、時間短，藥物的殘留可能性大
B.禽畜治療在飼料中添加藥雖然用藥少但時間長，藥物的殘留可能性大
C.禽畜的治療用藥均對人體有害
D.禽畜的治療用藥會直接殘留在禽畜肉中
E.禽畜的治療用藥屬于劇毒藥物
最新試題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關。
題型：判斷題
體格狀況評價中，以下哪個指標可以反映身體的力量水平（）
題型：單項選擇題
對于肥胖人群的體格狀況分析，重點關注的指標是（）
題型：單項選擇題
孕婦膳食評價時，只關注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素損失情況。
題型：判斷題
膳食調查和評價只針對個體進行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
血清谷丙轉氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
在肝功能檢測中，谷丙轉氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：單項選擇題
只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質疏松。
題型：判斷題