單項選擇題下列不屬于葡萄酒外觀質(zhì)量的是（）。
A.澄清度
B.粘稠度
C.酒體
D.顏色
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1.單項選擇題感官分析中的分類屬于（）。
A.名義標度
B.順序標度
C.等距標度
D.比率標度
2.單項選擇題GB 15037-2006中關于葡萄酒中揮發(fā)酸含量不應該超過（）g/L（以乙酸計）。
A.0.6
B.1.0
C.1.2
D.1.5
3.單項選擇題廣西羅城主要的釀酒品種是（）。
A.玫瑰香
B.霞多麗
C.毛葡萄
D.雙優(yōu)
4.單項選擇題新疆吐魯番盆地產(chǎn)區(qū)活動積溫為（）。
A.3000-3400℃
B.2900-3500℃
C.3500-5000℃
D.5000℃以上
5.單項選擇題下述不屬于膠東半島產(chǎn)區(qū)的是（）。
A.福山
B.盧龍
C.蓬萊
D.大澤山
最新試題
在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
題型：單項選擇題
下面不屬于黃酒三種類型風格的是（）
題型：單項選擇題
原酒的視覺復評包括以下哪些步驟（）
題型：多項選擇題
下列哪些因素會影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關系（）
題型：多項選擇題
成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標不包括（）
題型：單項選擇題
以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國白酒（）
題型：多項選擇題
下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會被檢測（）
題型：多項選擇題
酸度計法檢測成品酒總酸含量的原理是（）
題型：多項選擇題
品酒設施的名稱一般有（）
題型：多項選擇題
成品滋味品評要求品嘗（）
題型：單項選擇題