填空題人乳含酪蛋白____，乳清蛋白______，遇胃酸所產(chǎn)生的凝塊____，故易吸收；牛乳含酪蛋白______，乳清蛋白______，遇胃酸所產(chǎn)生的凝塊________，故不易吸收。
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