組成蛋白質(zhì)的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）

與直鏈淀粉不同的是支鏈淀粉含有哪種糖苷鍵？（）

俗稱卵磷脂的是（）。

使酶蛋白變性失活的因素是（）。

下列有關(guān)糖原的敘述，哪些是正確的？（）

三酰甘油的皂化值愈大表示下列何情況（）。

一血清標(biāo)本的含氮量為5g/L，則該標(biāo)本的蛋白質(zhì)濃度是（）。

糖酵解是在無氧條件下分解糖，產(chǎn)生ATP的代謝途徑。所以在供氧充足條件下，所有組織細(xì)胞是通過有氧氧化來供能。（）

下列何糖是一種天然抗凝劑（）。

甲殼質(zhì)制備中加氫氧化鈉是去除（）。