單項(xiàng)選擇題由于沒(méi)有明確標(biāo)示,在餐館、食堂里最容易被誤用為食鹽而造成食物中毒,需嚴(yán)格管理的食品添加劑是()。

A.亞硝酸鈉
B.硝酸鈉
C.碳酸鈉
D.碳酸氫鈉


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1.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)實(shí)行()負(fù)責(zé)制。

A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
B.檢驗(yàn)人
C.質(zhì)量監(jiān)督部門
D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人

3.單項(xiàng)選擇題國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門通過(guò)()或者接到舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的,應(yīng)當(dāng)立即組織進(jìn)行檢驗(yàn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

A.食品安全信用記錄
B.食品安全事故調(diào)查
C.食品安全信息發(fā)布
D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

5.單項(xiàng)選擇題食用沒(méi)有煮熟的四季豆(扁豆)導(dǎo)致中毒的原因是()。

A.含有皂素
B.含有秋水仙堿
C.含有龍葵素
D.以上都不是