食品安全國家標準由國務院質量監(jiān)督部門負責制定、公布。

農民個人銷售其自產的食用農產品，必須取得食品生產和流通的許可。

食品檢驗實行檢驗人負責制。

食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于三年。

制定食品安全標準，應當以食品安全為宗旨。

新聞媒體應當加強行業(yè)自律，引導食品生產經營者依法生產經營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。

公民發(fā)現食品商店銷售的食品有質量問題，應當向食品藥品監(jiān)督部門部門投訴。

食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)范，由質量管理監(jiān)督部門規(guī)定。

食品安全風險計劃是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據。

食品生產許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為4年。