拍賣商是是指受賣方委托，將商品公開(kāi)擺設(shè)、陳列，在大眾面前公開(kāi)喊價(jià)開(kāi)售，收取傭金的商人。（）

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施監(jiān)督管理的是國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)。（）

按中間商環(huán)節(jié)劃分的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷渠道中，由生產(chǎn)者直接通向消費(fèi)者的叫短渠道。（）

食品沒(méi)有絕對(duì)的安全，危害無(wú)處不在，將危害產(chǎn)生的可能性及強(qiáng)度控制在可接受范圍內(nèi)即為安全。（）

產(chǎn)品因素和市場(chǎng)因素是企業(yè)在選擇渠道時(shí)必須考慮的兩個(gè)因素。（）

蔬菜水果的品質(zhì)受運(yùn)輸過(guò)程影響最大，與采摘時(shí)機(jī)無(wú)關(guān)。（）

如果生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、組織化程度低，可以選擇較短的運(yùn)銷渠道。（）

除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織之外，其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可以不必建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。（）

現(xiàn)代食品安全管理的理念是加大事后處罰力度，以懲戒警示。（）

畜禽及畜禽產(chǎn)品的無(wú)害化處理的費(fèi)用和損失由畜禽屠宰經(jīng)營(yíng)者自行承擔(dān)。（）