膜分離過(guò)程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。

油炸對(duì)食品的影響有哪些？

簡(jiǎn)述微膠囊化的機(jī)理及操作步驟。

超臨界流體萃取系統(tǒng)由哪些部分組成？

在膜分離過(guò)程中，承擔(dān)著分離溶質(zhì)作用的是（），所以保護(hù)膜不受污染是維持分離過(guò)程正常進(jìn)行的關(guān)鍵。

膜分離的特點(diǎn)是什么？

論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點(diǎn)。

微膠囊技術(shù)是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過(guò)程。

綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論，舉例說(shuō)明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。

中空纖維膜組件的特點(diǎn)是什么？