單項(xiàng)選擇題半滑舌鰨鱗小,(),味鮮醇厚,是上等名貴海魚。

A.肉硬
B.肉松
C.肉緊
D.肉嫩


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1.單項(xiàng)選擇題帶魚一般體長60~,其中()帶魚體形偏小。

A.渤海
B.黃海
C.東海
D.南海

2.單項(xiàng)選擇題()有祛寒、補(bǔ)血、益氣的功能,是宴席中的名貴原料。

A.雞蛋
B.鴨蛋
C.鵝蛋
D.鴿蛋

3.單項(xiàng)選擇題火雞肉質(zhì)較老,口感(),營養(yǎng)豐富。

A.肥香
B.細(xì)膩
C.柔韌
D.清淡

5.單項(xiàng)選擇題常用家畜臟雜中,豬肝的主要特點(diǎn)是細(xì)胞成分多和()。

A.質(zhì)地老韌
B.老而多汁
C.質(zhì)地堅(jiān)硬
D.嫩而多汁