問答題操作題：用文字?jǐn)⑹龉嗑茐荷w機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)？
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
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麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
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以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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大麥粒主要組成部分包括（）
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麥汁通氧濃度一般為（）
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麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）
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醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
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下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
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影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題