某食品有限公司發(fā)生重大火災(zāi)事故，造成18人死亡，13人受傷，著火面積約4000m²，直接經(jīng)濟損失4000余萬元。
經(jīng)調(diào)査，認定該起事故的原因為：保鮮恒溫庫內(nèi)的冷風機供電線路接頭處過熱短路，引燃墻面聚氨酸泡沫保溫材料所致。起火的保鮮恒溫庫為單層磚混結(jié)構(gòu)，吊頂和墻面均采用聚苯乙烯板，在聚苯乙烯板外表面直接噴涂聚氨酯泡沫。毗鄰保鮮恒溫庫搭建的簡易生聲車向采用單層鋼屋架結(jié)構(gòu)，外圍護采用聚苯乙烯夾芯彩鋼板，吊頂為木龍骨和PVC板。車間按國家標準配置了滅火器材，無應(yīng)急照明和疏散指示標志，部分疏散門采用卷簾門。起火時，南側(cè)的安全出口被鎖閉。著火當日，車間流水線南北兩側(cè)共有122人在進行裝箱作業(yè)。保鮮庫起火后，火勢及有毒煙氣迅速蔓延至整個車間。由于無人組織滅火和疏散，有12名員工在走道盡頭的冰池處遇難。逃出車間的員工向領(lǐng)導報告了火情，10分鐘后才撥打“119”報火警，有8名受傷員工在冰池處被救出。
經(jīng)査，該企業(yè)消防安全管理制度不健全，單位消防安全管理人曾接受過消防安全專門培訓，但由于單位生產(chǎn)季節(jié)性強，員工流動性大，未組織員工進行消防安全培訓和疏散演練。當日值班人員對用火、用電和消防設(shè)施、器材情況進行了一次巡査后離開了車間。

A.消防安全責任制
B.消防設(shè)施、器材維護管理
C.用火、用電安全管理
D.倉庫收發(fā)管理
E.防火巡查、檢查