單項選擇題習慣上將食品中的營養(yǎng)素劃分為六類，下列物質(zhì)部不屬于食品中六大營養(yǎng)素（）。
A.水
B.無機鹽
C.脂肪
D.山梨酸
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1.單項選擇題防止電路短路的主要方法有（）；導線絕緣良好；電線電器不要被水淋濕或浸在導電液體中等。
A.線路接點要牢固并遠離開關等操作部件
B.線路接點要牢固并靠近開關等操作部件
C.接點要牢固各接點不相互接觸
D.線路中不要有接頭
2.單項選擇題試劑法白酒中總酸的測定，是以酚酞為指示劑，采用（）溶液進行中和滴。
A.氫氧化鈉
B.鹽酸
C.碳酸鈉
D.氫氧化鉀
3.單項選擇題構成物質(zhì)的基本粒子不包括（）。
A.分子
B.離子
C.原子
D.電子
4.單項選擇題下列具有危險化學品性質(zhì)的物質(zhì)，不易揮發(fā)的是（）。
A.鹽酸
B.酒精
C.氯仿
D.汽油
5.單項選擇題無菌操作區(qū)內(nèi)人員應保持雙手衛(wèi)生，在下述情況下，可以不對雙手消毒的是（）。
A.欲進入無菌操作區(qū)前
B.開始操作前
C.雙手沾污染物
D.佩帶滅菌乳膠手套