單項(xiàng)選擇題肉制品的灰分測(cè)定原理是試樣經(jīng)（），炭化，灰化，冷卻后，稱量殘留物的質(zhì)量。\

A.干燥
B.研磨
C.均質(zhì)
D.洗滌


你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題食品干燥劑的分類包括（）、氯化鈣類和纖維干燥劑。

A.氧化鈣類
B.硅膠類
C.蒙脫石類
D.以上全部

4.單項(xiàng)選擇題罐頭肉制品進(jìn)行凈含量檢驗(yàn)時(shí)的注意事項(xiàng)不包括（）。

A.開罐后內(nèi)容物倒入的網(wǎng)篩應(yīng)事先稱量 
B.將內(nèi)容物倒入網(wǎng)篩時(shí)不要固體碎末 
C.網(wǎng)篩與水平面保持17-20°傾角 
D.將內(nèi)容物倒入網(wǎng)篩時(shí)不要遺漏固體碎末

5.單項(xiàng)選擇題咸蛋黃的運(yùn)輸要求不包括（）。

A.運(yùn)輸工具必須清潔、干燥
B.不得將盛放咸蛋黃的容器側(cè)放、倒放
C.產(chǎn)品宜采用冷藏保溫運(yùn)輸
D.不得堆放