果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調(diào)）和病理性病害兩大類，二者之間無(wú)關(guān)聯(lián)性。

SO2氣體傷害常見(jiàn)于（）

蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)？（）

以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）

水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。

冷害的癥狀包括（）

無(wú)氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。